Sambal goreng kentang bola-bola daging CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG BOLA-BOLA DAGING : ► Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Aduk perlahan agar bola-bola daging tidak hancur. ► Setelah daging berubah warna dan mengeras, tambahkan separuh santan, kentang. Lalu masukkan bola-bola daging yang sudah anda buat sebelumnya dan goreng hingga menjadi matang dan kecoklatan sampai bagian luar daging benar-benar krispi dan goreng dengan menggunakan api kecil.

Bahan membuat Sambal goreng kentang bola-bola daging

  1. 500 gr of kentang, kupas, cuci, potong kotak, goreng.
  2. 350 gr of daging giling.
  3. 65 ml of santan instan.
  4. 3 buah of cabe merah keriting, potong serong.
  5. of Daun salam.
  6. of Daun jeruk.
  7. of Lengkuas, geprek.
  8. 200 ml of air.
  9. 5 of cabe rawit merah.
  10. of Bumbu halus.
  11. 4 of bawang putih.
  12. 12 of bawang merah.
  13. 15 of cabe keriting merah.
  14. 1 keping of terasi.
  15. of Garam.
  16. of Gula pasir.
  17. of Kaldu jamur.

Langkah Membuat Sambal goreng kentang bola-bola daging

  1. Buat bola-bola dagingnya. Panaskan kukusan. Daging giling diaduk pakai tangan, kemudian bulat-bulatkan sebesar kelereng. Letakkan di wadah tahan panas yang diolesi minyak goreng, kemudian masukkan wadah tersebut dalam kukusan yang sudah panas. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Nanti bola-bola dagingnya jadi ada air kaldunyaa, jangan dibuang..
  2. Kentang yang sudah dipotong kotak-kotak, digoreng sampai kuning keemasan. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum..
  3. Setelah bumbu matang masukkan daun salam, lengkuas, cabe iris, dan daun jeruk. Aduk terus, baunya wangi, karena pakai terasi. Masukkan kentang, bola daging, kaldu daging dan santan. Aduk hingga bumbu tercampur rata..
  4. Masukkan cabe rawit merah utuh, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap..
  5. Tes rasa. Angkat dan sajikan..
  6. Enak. Hap hap yum yum. Selamat mencoba happy cooking..

Mengolah daging giling dengan resep Sambal Goreng Bola Daging ini pilihan yang super tepat. Bola daging, aduk rata semua bahan. Sengaja ukurannya kecil-kecil, biar sekali hap Tambahkan bawangputih Dan keju. Tambahkan wortel cincang & daging giling rebus. Boleh juga disimpan buat digoreng besoknya.

Get Latest Recipe : HOME