Sambal Goreng Kentang Ati Tunggu sampai minyak panas lalu masukkan dan goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang kemudian angkat dan tiriskan sampai minyaknya. Language: Share this at Sambal Goreng Kentang Hati. Lauk Pauk tsb umumnya terdiri dari : Mie Goreng, Sambal Goreng Kentang Ati dan tak ketinggalan Daging atau Ayam atau Telur Bumbu Bali.

Bahan membuat Sambal Goreng Kentang Ati

  1. 500 gr of kentang, potong dadu.
  2. 500 gr of ati sapi, cuci bersih.
  3. 500 ml of air utk merebus.
  4. 1 ruas of jahe, geprek, 2 siung b.putih, geprek & 2 lbr daun salam (utk merebus ati sapi).
  5. 20 bh of biji pete, belah 2 *optional.
  6. 1 ruas of lengkuas, geprek.
  7. 1 btg of serai, geprek.
  8. 4 lbr of daun jeruk purut.
  9. 2 lbr of daun salam.
  10. 200 ml of santan sangat kental.
  11. 1 sdt of asam jawa (dilarutkan dengan 2 sdm air).
  12. 1/2 sdt of merica bubuk.
  13. 1 sdt of kaldu bubuk *optional.
  14. secukupnya of Garam & gula.
  15. of minyak goreng untuk menumis bumbu.
  16. of Bumbu Halus :.
  17. 8 siung of b.merah.
  18. 5 siung of b.putih.
  19. 15 bh of cabe merah.
  20. 10 bh of cabe rawit merah *pedas nya sesuaikan selera.
  21. 1 ruas of jahe.
  22. 1 sdt of ketumbar.

Langkah Membuat Sambal Goreng Kentang Ati

  1. Panaskan air, masukan sedikit garam, jahe, b.putih dan daun salam, masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukan ati sapi, rebus kurang lebih 20 menit, tiriskan. Lalu potong2 hati sapi bentuk dadu, sisihkan..
  2. Panaskan minyak, goreng kentang sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan..
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan, lengkuas, serai, daun jeruk purut dan daun salam, tumis sebentar..
  4. Kemudian tambahkan santan, air asam jawa, ati sapi, pete, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya, aduk rata dan masak sampai santan menyusut & bumbu berminyak..
  5. Terakhir tambahkan kentang goreng, aduk rata. Tes rasa, kalo sdh pas matikan api, sajikan..

Sambal goreng kentang is truly one of my most favorites. DID You make this sambal goreng kentang recipe? I love it when you guys snap a photo and tag to show me what you've made 🙂 Simply tag me @WhatToCookToday #WhatToCookToday on Instagram and I'll be sure to. Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran. Nah, salah satu hidangan yang selalu ada saat lebaran dan relatif cukup mudah dimasak adalah sambal goreng kentang hati sapi.

Get Latest Recipe : HOME