Sambel Goreng Basah Hati Sapi Masukkan semua kentang goreng, seterusnya masak hingga santan menghilang dan menjadi minyak. Angkat dan sajikan; Demikianlah resep memasak sambal goreng hati sapi, paduan yang lezat untuk menambah selera makan Anda sekeluarga. • Cuci hati sapi dan potong dadu kecil. • Goreng kentang dan hati sapi secara terpisah hingga agak kering. Angkat dan tiriskan. • Bumbu: Rebus cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah.

Bahan membuat Sambel Goreng Basah Hati Sapi

  1. 250 gr of hati sapi.
  2. 250 gr of telur puyuh.
  3. 250 gr of kentang dieng.
  4. 1 sdm of air asam jawa.
  5. 600 ml of santan kental dari 1butir kelapa.
  6. secukupnya of Garam.
  7. of Bumbu iris :.
  8. 2 bh of bawang merah.
  9. 1 bh of bawang putih.
  10. 5 bh of cabe merah keriting.
  11. 1 sdm of gula merah.
  12. 2 cm of lengkuas keprak.
  13. 3 lembar of daun salam.
  14. of Bumbu halus:.
  15. 50 gr of cabe merah keriting (jika suka pedas dan bumbu medok boleh ditambahkan hingga 100gr).
  16. 8 siung besar of bawang merah.
  17. 3 siung besar of bawang putih.
  18. 2 ruas jari of jahe.
  19. 2 sdm of garam.
  20. 1 sdt of terasi (kalo suka, saya skip).

Langkah Membuat Sambel Goreng Basah Hati Sapi

  1. Siapkan bahan2, haluskan bumbu, rebus hati sapi dengan jahe+bawang putih keprak dan sedikit garam, tiriskan dan potong2 dadu. Telur puyuh direbus dan kupas..
  2. Siapkan bumbu Iris, kupas kentang lalu potong dadu dan goreng 1/2matang,.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi masukkan bumbu halus,lengkuas keprak,daun salam,irisan cabe lalu tumis hingga wangi masukkan gula merah iris dan garam secukupnya.
  4. Masukkan hati sapi yg sudah dipotong dadu, dan air Asam jawa. Aduk rata. Lalu masukkan telur puyuh dan kentang, masukkan juga santan kental dan aduk terus hingga semua bumbu matang dan kering mengental. tes rasa apakah sudah pas rasanya pedes manis gurih dan sedikit asem.
  5. Sambal Gorenh Basah Hati Sapi siap disajikan utk menu harian atau lebaran buat keluarga tercinta 😍😘.

Misalnya saja sambal kentang ampela hati. Untuk membuat menu masakan ini pun sangat mudah. Kecap manis (secukupnya) Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor. Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat. Rebus hati sapi bersama daun salam dan daun jeruk.

Get Latest Recipe : HOME