Assalamu Alaikum wr wb Hi sahabat foodies, Lebaran Idhul Adha kemarin dapat daging kurban dari orang tua dikampung halaman.
Sambal ini temen makan nasi jamblang, aslinya dari daging ada campuran ati ampela.
Tapi kata adik ipar bisa dimodif daging ganti Sambel goreng daging khas cirebon#BancakanOnlineBarengCookpad. daging, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih.
Bahan membuat Sambal Goreng Daging (Khas Indramayu)
- 500 gr of daging.
- 500 gr of kentang.
- 1 lembar of daun salam.
- 1 batang of sereh, memarkan.
- 2 sdm of garam/penyedap.
- of Air kaldu, sisa merebus daging.
- 1 buah of santan kara.
- of Bumbu halus.
- 8 siung of bawang merah.
- 6 siung of bawang putih.
- 8 butir of kemiri, sangrai.
- of Bumbu Cabai.
- 350 gr of cabai merah.
- 150 gr of cabai rawit merah.
- 1 sdm of garam.
Langkah Membuat Sambal Goreng Daging (Khas Indramayu)
- Bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri..
- Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, dan beri garam..
- Cuci kentang hingga bersih, kemudian potong dadu kentang dan goreng hingga matang. Dan potong daging sesuai selera..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh dan salam..
- Setelah harum, masukkan cabai halus aduk merata. Tambahkan kaldu sisa merebus daging..
- Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk rata. Kemudian masukkan daging. Tambahkan penyedap dan santan. Tunggu hingga matang. Sajikan. (Bisa ditambahkan petai jika suka).
Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak ya Selamat uji coba resepnya berhasil dan rasanya juga cocok dengan selera njenengan. Sambal Goreng kentang Hati menu khas Jawa klasik yang tak. Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Masakan ini biasanya disajikan bersama nasi putih atau buat pelengkap menu gudeg khas Jogya.
Get Latest Recipe : HOME