Sambal goreng printil ayam Potong kecil hati ayam yang sudah direbus c. Goreng tempe & tahu hingga matang d. Printil yang bermakna daging sapi yang dibuat bulatan menyerupai kelereng, biasanya diolah menjadi sambal goreng.

Bahan membuat Sambal goreng printil ayam

  1. of Bahan Printil Daging ayam:.
  2. 400 gr of daging ayam giling.
  3. 2 sdm of maizena.
  4. 1 sdt of lada bubuk.
  5. 1 btr of putih telur.
  6. 1/4 sdt of garam.
  7. 150 gr of es batu.
  8. 3 siung of bawang putih.
  9. of Bumbu Dihaluskan:.
  10. 15 bh of cabai merah keriting.
  11. 5 bh of cabai merah besar buang bijinya.
  12. 8 btr of bawang merah.
  13. 5 siung of bawang putih.
  14. 1 sdm of gula pasir.
  15. 1 sdm of kaldu jamur.
  16. 1/2 sdm of gula jawa.
  17. 1 sdt of garam halus.
  18. of Lainnya:.
  19. 1 btg of serai geprek.
  20. 2 lbr of daun jeruk.
  21. 2 lbr of daun salam.
  22. 2 cm of lengkuas geprel.
  23. 65 ml of santan instan.
  24. 250 ml of air.
  25. 8 of cabe merah potong tipis.

Langkah Membuat Sambal goreng printil ayam

  1. Buat printil terlebih dahulu: giling dengan choper daging ayamnya sampai halus (saya skip karena pakai daging giling). Masukan putih telur dan garam ke daging giling, campur rata. Buat bulat-bulat kecil. Masukkan ke air mendidih, masak sampai printil mengapung.
  2. Jika sdh masak angkat dan masukan dalam air es. (Bertujuan agar printil kenyal).
  3. Siapkan air mendidih masukan daun salam dan sedikit garam, masukan rempelo yang sudah dipotong, masak hingga matang, angkat dan tiriskan.
  4. Goreng terlebih dahulu kaprinya setengah matang. Angkat, dan sisihkan. Tumis bumbu sambal goreng yang sudah terdapat bumbu lain didalamnya. Masak hingga harum dan matang. Masukan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
  5. Masukan rempelo ati. Kemudian Masukkan santan, masak sambil diaduk sekali-sekali. Masukan air, dan koreksi rasa..
  6. Kemudian masukkan printil, masak sampai kuah santan menyusut..
  7. Setelah kuah tinggal separuh masukkan kapri dan cabe iris. Campur rata, masak sampai kapri dan cabe iris layu. Test rasa. Untuk kuah sesuaikan selera bisa kering atau masih berkuah (kalau saya agak kering). Matikan api. Siap disajikan.

Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak ya gak usah digoreng atau direbus karena cepat empuk setelah bumbu ditumis, kulit ayam dimasukkan. Bubur ayam. chicken porridge with soup. Bakso, indonesian meatball soup with noodles. Java traditional food nasi tumpeng or Indonesian nasi campur or mixed rice with tumpeng rice, sambal matah, salted egg, mixed vegetable or pecel, tofu and tempeh.

Get Latest Recipe : HOME