Bahan membuat Kimchi Sawi Putih
- of Bahan Utama.
- 2 of sawi putih.
- of Bahan Tambahan.
- 1 buah of wortel.
- 5 batang of bawang daun.
- 3 siung of bawang putih.
- 1 ruas of jahe.
- of Bumbu Kimchi.
- 3 sdm of tepung beras.
- 200 mL of air.
- 5 sdm of kecap ikan.
- 3 sdm of minyak wijen.
- 3 sdm of gula.
- 3 sendok of ikan teri.
- 2 sdm of cabai merah giling tanpa biji.
- 7 sdm of bubuk cabai.
Langkah Membuat Kimchi Sawi Putih
- Sawi putih dicuci terlebih dahulu. Tiriskan lalu potong menjadi 4 bagian. Sawi putih di beri garam di tiap helainya. Garam secukupnya..
- Sawi yang telah digarami didiamkan selama 4 jam. Hingga sawi menjadi layu..
- Sambil menunggu sawi yang digarami. Potong wortel seperti korek api. Bawang daun dipotong kecil2. Bawang putih dan jahe dihaluskan serta ikan teri di cincang..
- Campurkan tepung beras dengan air. Lalu panaskan dengan api kecil hingga mengental..
- Campurkan bubuk cabai, cabai merah giling, minyak wijen, kecap ikan, gula dan ikan teri. Aduk hingga rata..
- Masukkan wortel, bawang daun, bawang putih, dan jahe ke dalam bumbu. Aduk hingga rata..
- Sawi yang telah didiamkan kemudian dibilas dengan air bersih. Kemudian ditiriskan..
- Setelah ditiriskan, sawi dibumbui dengan bumbu yang telah jadi tadi. Lumuri sawi dengan bumbu hingga bumbu merata..
- Masukan sawi yang telah dibumbui ke dalam wadah tertutup..
- Diamkan sawi di suhu ruang selama 2 hari..
- Kimchi yang sudah jadi bisa disimpan ke dalam kulkas..
- Kimchi siap disajikan dengan ramen atau makanan lainnya..
Get Latest Recipe : HOME