Tengkleng Solo App berisi resep tingkleng Solo bahan tengkleng Solo cara membuat tengkleng Solo. Kuliner Solo ini paling mantap di makan bersama nasi hangat. Perpaduan daging, tulang serta rempahnya tidak kalah lezat dibanding gulai kambing.

Bahan membuat Tengkleng Solo

  1. 2 kg of iga kambing.
  2. 14 siung of bawang merah.
  3. 14 siung of bawang putih.
  4. 2 jari of kunyit.
  5. 2 sdt of lada putih.
  6. 4 batang of sereh.
  7. secukupnya of air.
  8. secukupnya of garam.
  9. secukupnya of gula pasir.
  10. secukupnya of minyak goreng.
  11. secukupnya of rawit merah.

Langkah Membuat Tengkleng Solo

  1. Haluskan bamer, baput, kunyit, lada, rawit merah (jika suka pedas, jika tidak suka rawit merah diutuhkan saja)..
  2. Rebus 30 menit iga yang sudah dicuci bersih dengan air 5 cm di atas tinggi maksimal iga, buang buih-buihnya. Lalu matikan api selama 30 menit dengan panci tetap dalam keadaan tertutup..
  3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga berubah warna dari kuning segar menjadi kuning bening agak mengkilap..
  4. Masukkan sereh geprek dan tambahkan sedikit air ke tumisan bumbu yang sudah matang, lalu tuang ke dalam rebusan iga. Beri garam dan gula pasir rasakan hingga sesuai selera. Masak lagi iga selama 30 menit atau hingga empuk. Beri cabe rawit utuh menjelang matang. Jika ingin meresap, masak malam harinya untuk makan siang esok harinya..

Walaupun anda berada di luar jawa sampai mancanegara kami bisa menyediakan tengkleng solo untuk momen spesial anda. Masakan Solo Tengkleng ini baru pertama kali saya cicipi, karena biasanya saya memesan menu favorite yaitu tongseng kambing. Pertama saya melihat tak bedanya dengan tongseng kambing solo. Indonesian dish from Solo, Central Java. Feet bones, heart, liver, actual ribs without meat, and other unwanted parts are cooked with spicy spices and coconut milk.

Get Latest Recipe : HOME