Daging goreng balado Rasanya pedas dan lezat Ada lagi versi resep Bumbu Balado yang menambahkan Terasi, kalau ini sudah keluar jalur dari pakem. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado merah pakai cabai merah atau balado ijo pakai cabai hijau. Goreng daging dalam minyak banyak dan panas hingga daging kering.

Bahan membuat Daging goreng balado

  1. 500 gr of daging kambing.
  2. 20 of cabe merah.
  3. 10 of cabe rawit.
  4. of Daun jeruk.
  5. 5 of bawang putih.
  6. of Jahe.
  7. of Garam.
  8. of Gula putih.
  9. of Kaldu jamur.

Langkah Membuat Daging goreng balado

  1. Cuci bersih lalu potong daging tipis-tipis. Rebus dengan garam 2 sdm hingga empuk. Angkat, tiriskan..
  2. Kemudian Goreng daging hingga kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.
  3. Ulek bumbu kasar (cabe, bawang putih, jahe). Kemudian masukan daun jeruk tumis hingga wangi. Tambahkan garam, gula, kaldu..
  4. Setelah bumbu matang/wangi. Masukkan daging. Aduk2 hingga rata. Angkat dan sajikan...

Nikmat disajikan kapan saja dan tepat dipadukan dengan macam-macam menu. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Sajian ikan tongkol goreng sambal balado adalah salah satu menu hidangan utama yang enak dan sedap.

Get Latest Recipe : HOME