Bahan membuat Malbi Hati Sapi Pedas
- 500 gr of hati sapi.
- of Bahan rebusan hati :.
- 1 ruas of jahe dikeprek.
- 2 lembar of daun salam.
- 1 sdt of garam.
- 500 ml of air.
- of Bumbu halus :.
- 15 buah of cabe merah.
- 8 butir of bawang merah.
- 5 siung of bawang putih.
- 1/2 butir of pala.
- 3 butir of kemiri.
- 2 cm of jahe.
- 1 sdt of merica.
- of Bahan tambahan :.
- 350 ml of santan kekentalan sedang.
- 2 sdm of kecap manis.
- of Bawang goreng.
- 1 sendok sayur of Minyak goreng.
- 1 sdt of kaldu bubuk rasa sapi.
Langkah Membuat Malbi Hati Sapi Pedas
- Cuci bersih hati sapi. Rebus jahe, daun salam dan 1 sdt garam dengan 500 ml air. Didihkan air dengan bumbu, baru masukkan hati sapi, rebus sekitar 30 menit (saya dengan presto 15 menit).
- Tiriskan hati, setelah dingin potong" sesuai selera. Siapkan santan dan haluskan bumbu.
- Tumis bumbu dengan 1 sendok sayur minyak goreng, hingga harum dan matang. Masukkan hati sapi dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan kecap manis dan santan, aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut. Koreksi rasa, hidangkan dengan taburan bawang goreng..
Get Latest Recipe : HOME