Resep ini dikutip pada Kanal YouTube Zasanah San. "Resep dan Cara Memasak Tongseng Kambing Mudah dan Enak," tulisnya pada keterangan video. Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Terlebih lagi di momen perayaan Idul Adha, di mana seluruh umat muslim melakukan kegiatan penyembelihan daging kurban yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat.

Bahan membuat Tongseng kambing

1/2 kg of daging kambing (rebus terlebih dahulu).
5 buah of cabe merah.
8 siung of bawang merah.
7 siung of bawang putih.
5 buah of kemiri.
Seujung jari of jahe,kunyit.
of Bahan tambahan :Kembang lawang,kapulaga,kayu manis,sereh(geprek),daun salam dan daun jeruk.
of Kubis.
of Daun bawang,tomat iris2.
of Garam,gula,kecap,santan.
1/2 liter of air.

Langkah Membuat Tongseng kambing

Haluskan bawang merah,cabe,kunyit,jahe,bawang putih,kemiri.
Tumis bumbu halus,masukkan bahan tambahan hingga harum.
Masukkan daging,air,garam,kubis dan gula masak sampe air berkurang.
Terakhir masukkan santan,kecap,daun bawang dan tomat,,aduk2 dan siap di hidangkan.

Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Tongseng kambing adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Kemudian ditambahakn dengan sayuran kol, tomat dan kecap. Berikut resep dan cara membuat tongseng kambing yang bisa anda coba di rumah.

Get Latest Recipe : HOME