Rabeg khas serang Di Serang ada salah satu penjual rabeg yang legendaris, yakni Rabeg Haji Naswi. Rabeg khas Serang berbahan dasar daging atau jeroan kambing dengan kuah hitam kecokelatannya yang khas. Masakan ini beraroma khas Timur Tengah yang pada zaman dahulu disajikan untuk.

Bahan membuat Rabeg khas serang

  1. 1 kg of daging kambing(campur jeroan,iga,dll).
  2. 10 siung of bawang merah iris tipis.
  3. 10 siung of bawang putih iris tipis.
  4. 1 ruas of jahe cingcang halus.
  5. 5 sendok of cuka.
  6. 20 buah of cabai rawit/sesuai selera tumbuk halus.
  7. 3 sachet of merica bubuk.
  8. of Kecap manis.
  9. of Garam.
  10. 1 lt of air.
  11. of Minyak sayur untuk menumis.

Langkah Membuat Rabeg khas serang

  1. Tumis duo bawang sampai harum lalu masukan jahe yg sudah dicingcang halus.
  2. Setelah duo bawang&jahe harum masukan daging kambing,aduk terus hingga mengeluarkan air.
  3. Setelah mengeluarkan air,tambahkan cabai rawit yg sudah ditumbuk halus & merica.aduk2l terus sampai kecoklatan.
  4. Stelah kecoklatan tambahkan cuka,garam,air & kecap sesuai selera(biasanya agak bnyak karna rasa rabeg itu pedas,manis&gurih).
  5. Biar hingga air menyusut & daging kambing empuk..

Rabeg adalah hidangan khas Banten yang merupakan hasil adaptasi dari kuliner Arab. Bahan utama pembuatan rabeg adalah daging dan jeroan kambing atau orang Serang yang. Kuliner olahan daging kambing berkuah khas Provinsi Banten dengan cita rasa gurih yang khas. Rabeg banyak ditemukan di Kota Cilegon dan Serang. Kuliner khas Serang Banten - Serang Banten ternyata memiliki cita rasa kuliner istimewa yang Rabeg salah satu ikon kuliner Serang yang menawarkan kenikmatan daging dan jeroan kambing.

Get Latest Recipe : HOME