Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya.
Pertama, lumuri daging dengan garam dan bumbu perendam.
Daging biasanya identik pada hari raya ini.
Bahan membuat Balado danging sapi
- 500 gr of daging sapi (rebus lalu potong" sesuai selera).
- 7 siung of bawang merah.
- 4 siung of bawang putih.
- 7 buah of Cabe keriting.
- 5 buah of Cabe cengek.
- 1 buah of Tomat.
- 3 buah of Kemiri.
- 2 sdt of ketumbar.
- 1 sdt of merica.
- ibu jari of Jahe sebesar.
- 1 sachet of santan kara 65ml.
- secukupnya of Garam.
- secukupnya of Kecap manis.
- secukupnya of Gula putih.
- of Salam 2 lembar, sereh 1 batang di geprek.
- of Kentang 2buah di kupas potong dadu.
Langkah Membuat Balado danging sapi
- Blender bawang merah,bawang putih, cabe keriting, cabe cengek, kemiri, jahe dan tomat sampai halus.
- Lalu tumis bumbu halus tambahkan salam dan sereh. Tumis hingga harum.
- Tambahkan air,masukan daging yang sudah di rebus dan kentang yang sudah di cuci bersih diamkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan garam, gula,kecap dan santan aduk aduk,tes rasa.
- Bila di rasa pas, kecil kan api tunggu hingga air meresap.
- Bila sudah menyusut, matikan api dan daging siap di hidangkan bersama nasi hangat. Selamat mencoba ☺️☺️.
Olahan daging sapi bisa divariasikan menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera. Mulai dari bersantan, pedas, hingga hidangan berempah cocok untuk mengolah daging sapi. Berikut Merdeka.com merangkum aneka resep olahan daging sapi yang lezat dilansir dari brilicious dan berbagai sumber Daging memang bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Jika Anda suka makanan dengan rasa yang pedas, maka balado daging bisa jadi pilihan yang bagus untuk Anda coba masak. Balado daging sudah banyak di jual di rumah makan yang ada di Indonesia, terutama yang paling sering menjajakannya adalah rumah makan khas padang.
Get Latest Recipe : HOME