Tongseng daging kambing Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging.

Bahan membuat Tongseng daging kambing

  1. 1/2 kg of daging kambing.
  2. 10 of cabe rawit.
  3. 1 of tomat.
  4. 1/4 of kol.
  5. 3 helai of daun bawang.
  6. 3 of daun salam.
  7. 2 of daun jeruk.
  8. 3 of sereh(geprek).
  9. 6 cm of laos (geprek).
  10. 300 ml of santan.
  11. 1 saset of kecap manis.
  12. 1 sdm of Gula merah.
  13. 1 sdm of garam.
  14. 1 saset of bumbu penyedap.
  15. of Bumbu halus:.
  16. 8 of Bawang merah.
  17. 4 of Bawang putih.
  18. 4 of kemiri.
  19. 1 sdt of ketumbar.
  20. 1 sdt of merica.
  21. 4 cm of kunyit.

Langkah Membuat Tongseng daging kambing

  1. Siapkan semu bahan yang akan kita gunakan untuk membuat tongseng daging kambing.sebelum kita gunakan saya mempresto dulu daging kambing nya 20 menit biar empuk..
  2. Haluskan bumbu nya.setelah itu panas kan minyak dan kita tumis bumbu halus.setelah harum masukkan daun salam,jeruk,sereh dan laos geprek.lalu masuk kan daging kambing nya aduk rata..
  3. Setelah agak menyusut masukkan santan,kecap dan gula merah.lalu beri garam n bumbu penyedap..
  4. Setelah mendidih,koreksi rasa lalu tambah kan kol,tomat dan daun bawang yg sdh di potong2.lalu masukkan cabe rawit.aduk rata.tunggu kuah agak menyusut setelah itu bisa kita angkat..

Yang pasti mudah simpel dan bisa kamu praktikan. Bagian daging kambing yang dijadikan tongseng, umumnya terdiri dari daging, jeroan dan daging bertulang. Namun, masalah pemilihan bagian daging kambing,tergantung pilihan pembeli. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil.

Get Latest Recipe : HOME