Bahan membuat Beef Steak with Rica Sauce
- 100 gr of Daging sapi.
- 1/4 sdt of baking powder.
- 1 cm of nanas.
- Secukupnya of Lada, Garam.
- 1/4 kg of Minyak goreng.
- 4 sdm of margarine.
- of Bahan sauce⬇️⬇️⬇️.
- 3 siung of bawang putih.
- 4 siung of bawang merah.
- 1 ruas of jahe.
- 2 ruas of kunyit.
- 3 butir of kemiri.
- 3 of cabai merah besar.
- 2 of cabai rawit.
- 1/2 gelas of Air.
- 1/4 gelas of air yg dicampur maizena.
- of Bahan sayur⬇️⬇️⬇️.
- 1 buah of wortel.
- 5 of buncis.
- 1 buah of kentang.
- 1/4 buah of bawang bombay.
Langkah Membuat Beef Steak with Rica Sauce
- Jangan cuci daging sapi (bukan berarti jorok) supaya tetap berwarna merah dan segar. Fungsi baking powder dan nanas untuk mengempukkan daging.
- Fillet daging sapi jangan terlalu tebal kemudian tusuk menggunakan garpu, beri lada dan garam, kemudian masukkan nanas yg sudah dipotong kecil kecil, dan masukkan baking powder. Simpan dalam kulkas.
- Selama daging di marinade (dibumbuhi), siapkan bahan sayur, potong potong sesuai selera.
- Setelah selesai potong sayuran, siapkan bahan sauce, cuci bersih semua, kemudian haluskan semua bahan sauce.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng, tumis bahan yg sudah dihaluskan, tumis dg api kecil hingga matang, beri air dan masukkan lada garam gula pasir.
- Setelah mendidih dan rasa pas, matikan api dan saring, setelah disaring, masukkan ke wajan lagi, setelah mendidih berikan air yg sudah dicampur maizena, masak hingga mengental.
- Siapkan panci beri air dan garam sejumput, rebus sayur mulai dari wortel, setelah wortel seperempat matang, masukkan buncis, rebus hingga buncis setengah matang dan wortel setengah matang. Masukkan ke air es supaya proses pemasakan berhenti dan warna sayur terlihat bagus.
- Siapkan wajan, beri minyak, masukkan bombay tumis sayuran 1mnt, beri garam dan lada.
- Potong potong kentang seperti french fries, rendam dalam air garam, kemudian goreng hingga golden brown.
- Siapkan daging, siapkan teflon beri minyak goreng dan sedikit margarine, panaskan.
- Masukkan daging, grill satu sisi terlebih dahulu hingga berubah warna, kemudian di balik, grill hingga seperti yg di gambar.
Get Latest Recipe : HOME