Ayam Fillet Goreng Tepung Karaage merupakan ayam goreng tepung ala Jepang. Ayam karaage terbuat dari daging ayam fillet bagian paha yang dipotong kotak-kotak besar, kemudian dibalut tepung dan digoreng secara deep fry. Ayam goreng tepung ala Korea terkenal dengan lapisan saus madunya yang manis dan gurih.

Bahan membuat Ayam Fillet Goreng Tepung

  1. 500 gr of dada ayam fillet.
  2. 5 siung of bawang putih.
  3. 1 sdt of merica.
  4. Secukupnya of kaldu bubuk (bisa diskip).
  5. 1 butir of telur.
  6. Secukupnya of garam.
  7. of Adonan Tepung Kering:.
  8. 5 sdm of tepung terigu.
  9. 2 sdm of tepung maizena.

Langkah Membuat Ayam Fillet Goreng Tepung

  1. Cuci bersih dada ayam, potong sesuai selera..
  2. Haluskan merica dan bawang putih, campurkan dengan dada ayam ditambah kaldu bubuk..
  3. Diamkan di kulkas beberapa jam atau semalaman..
  4. Tambahkan telur lalu aduk hingga tercampur..
  5. Gulingkan ayam pada campuran tepung sambil agak ditekan dan dicubit2 lalu goreng hingga matang..

Untuk membuat supaya daging ayam tertutup tepung tebal disarankan untuk memakai air es atau menyimpannya di kulkas. Ayam fillet yang digoreng tepung seperti ini biasanya saya temui di resto-resto Jepang sebagai chicken katsu atau chicket teriyaki goreng. Sebuah resto burger Malaysia, myBurgerLab dalam sebuah bazaar menjual menu yang gak biasa: Milo-coated chicken strips with Budu dip. Ini adalah ayam fillet goreng tepung yang bertabur bubuk Milo, dan disajikan dengan cocolan Budu. Resep asli Ayam Goreng Renyah, Indonesian Crispy Fried Chicken.

Get Latest Recipe : HOME