Bahan membuat Filet Ayam Medaillons
- 250 g of filet dada ayam, potong empat.
- 4 lembar of daging sosis tipis (ayam).
- 4 iris of tomat besar.
- 4 lembar of keju slice (di sini saya pakai cheddar).
- 4 sdm of minyak zaitun.
- 2 siung of bawang putih geprek.
- sejumput of garam dan merica untuk ditaburi di atas filet.
- secukupnya of kaldu ayam/sayuran.
- secukupnya of irisan daun bawang (bagian hijaunya aja).
Langkah Membuat Filet Ayam Medaillons
- Siapkan semua bahan: Cuci dan potong pipih dada ayam menjadi empat bagian dan taburi setiap sisinya dengan sejumput garam dan merica. Iris tomat besar setebal kurleb. 1/2 cm..
- Geprek bawang putih, tumis sebentar dengan minyak zaitun hingga kuning keemasan dan harum. Masukkan filet ayam ke wajan. Panggang filet ayam dengan panas rendah hingga berubah warna..
- Balik filet ayam, taruh selembar sosis ayam, tutup wajan dan biarkan masak dengan panas rendah selama kurleb. 2 menit..
- Susun irisan tomat di atas filet ayam dan tutup lagi wajan. Biarkan selama 2-3 menit..
- Letakkan keju slice (sesuai selera, kalau saya pakai cheddar) di atas tomat. Tutup lagi wajan, dan diamkan sebentar hingga keju meleleh..
- Tuang secukupnya kaldu ke wajan untuk melepas keju yang menempel di wajan. Cicipi dan tambah garam dan merica jika perlu..
- Tips: Sajikan Ayam Medaillons dengan kentang rebus ditaburi peterseli (lihat resep Salzkartoffeln saya) dan salad hijau (daun selada+garam+merica+air lemon+minyak zaitun). Hias dengan taburan irisan daun bawang. (lihat resep).
- Alternatif: Ayam filet Medaillons juga cocok dinikmati dengan padanan Bratkartoffeln klasik (resep terpisah di tautan saya yg lainnya). Ayam Medaillons juga tak kalah enak, jika dijadikan lauk pendamping nasi. (lihat resep).
Get Latest Recipe : HOME