Ayam Fillet Woku Kemangi Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas. The beauty of our Ayam Woku Kemangi lies in the spice paste (woku) and herbs used.

Bahan membuat Ayam Fillet Woku Kemangi

  1. 500 gr of dada ayam fillet.
  2. 2 ikat of daun kemangi.
  3. of Bumbu halus :.
  4. 6 butir of bawang merah.
  5. 5 butir of bawang putih.
  6. 10 buah of cabe rawit merah (ak skip buat anak-anak).
  7. 2 buah of cabe merah besar.
  8. 2 ruas of jahe.
  9. 1 ruas of kunyit.
  10. 2 butir of kemiri.
  11. of Bahan kasar :.
  12. 1 buah of tomat merah dipotong 4 bagian.
  13. 4 lembar of daun jeruk (buang tulang daunnya).
  14. 2 lembar of daun salam.
  15. 1 ruas of lengkuas geprek.
  16. 1 batang of sereh geprek.
  17. Secukupnya of air.
  18. Secukupnya of gula, garam, kaldu/penyedap.
  19. Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.

Langkah Membuat Ayam Fillet Woku Kemangi

  1. Cuci dada ayam fillet, potong dadu, rebus sebentar kira-kira 10 menit. Matikan api, angkat, sisihkan..
  2. Blender atau uleg bumbu halus. Siapkan wajan beri minyak goreng untuk menumis, nyalakan api, setelah panas masukan bumbu halus dan bumbu kasar, tumis hingga harum..
  3. Setelah bumbu harum masukan dada ayam fillet dan sebagian daun kemangi, aduk sampai rata. Tambahkan air, gula garam, penyedap lalu ungkep ayam sampai matang. Setelah air menyusut, ayam juga sudah matang, tes rasa dahulu jika ada yang kurang rasanya, kemudian masukan sisa daun kemangi dan tomat. Aduk kembali sampai tercampur rata. Matikan api dan siap dihidangkan.

Banyak olahan masakan yang menyajikan berbagai varian ayam, salah satunya adalah ayam woku. Dikenal sebagai makanan khas dari utara Pulau Sulawesi, atau lebih tepatnya Manado. Resep Ayam Woku Manado - Woku merupakan salah satu bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan umumnya digunakan untuk memasak daging sapi, daging kerbau, ikan, ayam, bebek, dan daging unggas lainnya. Kata-kata spesial sudah menjadi kata sambung yang sangat sering digunakan warung makan, seolah kata "spesial" adalah Woku adalah Indonesia jenis bumbu ( rempah-rempah campuran) yang ditemukan di Manado masakan dari Sulawesi Utara , Indonesia. Ayam woku Manado ini menggunakan bumbu rempah-rempah yang lebih banyak macamnya seperti jahe, daun kunyit, lada, kunyit dan kemiri.

Get Latest Recipe : HOME