Shabu shabu rumahan, mudah dan lezat Banyak nya varian dan juga rasa yang sangat berbeda membuat Shabu. Nasi goreng lezat dan menggugah selera. Bumbu-bumbunya pun sangat mudah didapat karena hanya membutuhkan bumbu-bumbu dasar yang ada di dapur, seperti bawang putih, bawang merah, merica dan juga cabai.

Bahan membuat Shabu shabu rumahan, mudah dan lezat

of Bumbu halus :.
12 butir of bawang merah.
8 siung of bawang putih.
2 ruas jari of jahe.
5 buah of cabe merah (saya pakai 10 buah rawit merah).
of Bahan pelengkap :.
2 ruas jari of lengkuas, geprek.
2 btg of kecil sereh, geprek.
7 lembar of daun jeruk.
3 sdm of kecap ikan.
1 sdm of kaldu jamur.
secukupnya of Garam, gula, merica.
of Chili flakes (opsional, saya pakai boncabe).
of Jeruk nipis.
of Aneka sayur (saya pakai jamur enoki, sawi, toge n brokoli).
of Aneka bakso frozen.
3-7 buah of tahu putih/tahu sutera.
of Bahan kaldu :.
200 gr of udang, ambil kulit dan kepalanya.
1 liter of air.

Langkah Membuat Shabu shabu rumahan, mudah dan lezat

Buat dahulu kaldunya, caranya bersihkan udang, ambil kepala, ekor dan kulitnya, daging udangnya opsional, silakan ditambahkan nanti di kuahnya atau tidak (saya tidak pakai daging udangnya karena udah ngaldu banget dari kepala dan kulitnya😁). Cuci di air mengalir kepala dan kulit udang, kemudian sangrai sampai aromanya keluar, agak kering tapi tidak sampai gosong, kemudian tuangkan air. Tunggu hingga mendidih kemudian saring, ambil airnya saja..
Blender atau uleg bumbu halus. Kemudian tumis bersama sereh, lengkuas dan daun jeruk. Karena kami suka pedas, saya tambahkan beberapa cabe rawit saat menumis bumbu. Tumis dengan api sedang cenderung kecil, beri sedikit gula. Tumis hingga harum dan matang..
Setelah bumbu matang, masukkan kaldu udang (silakan tambah daging udang jika suka), kaldu jamur, kecap ikan, garam dan merica. Biarkan mendidih, kemudian tes rasa..
Kalau punya kompor portabel, panci yang berisi kuah bisa dipindah ke kompor portabel agar bisa makan bareng keluarga seperti di restoran all you can eat 😊. Jika tidak punya, rebus dahulu bakso2 ikan, bakso sapi, kemudian tahu putih, baru sayuran. Tuang ke mangkok dan beri irisan jeruk nipis. Selamat mencoba..

Cek resep Cara Membuat Shabu Shabu rumahan. Mudah benar-benar simpel seperti buat sop, tapi hasilnya seperti di restoran. Resep cara membuat shabu shabu, adalah menu untuk kebanyakan restoran all you can eat. Begitu mudah, hingga biasa pembeli masak… Resep Kuah Shabu-Shabu Praktis. Makan malam imlek di rumah aja sama suami.

Get Latest Recipe : HOME