Rolade Ayam (Egg Chicken Roll) Rasanya lumayan juga. 😳 Aku bikin adonannya gak pake MSG soalnya si krucil juga makan. Egg chicken roll ala gerai cepat saji Jepang ternyata tidak sulit untuk dimasak sendiri. Mirip dengan rolade, sajian ini menggunakan daging ayam giling yang dibungkus dan digulung kulit dadar telur, lalu dikukus hingga matang.

Bahan membuat Rolade Ayam (Egg Chicken Roll)

  1. of Bahan Kulit :.
  2. 50 gram of tepung terigu segitiga.
  3. 30 gram of tepung custard / maizena.
  4. 3 butir of telur.
  5. 2 of kuning telur (dari sisa bahan isi).
  6. 150 ml of air.
  7. 1/2 sdt of garam.
  8. 1 sdm of minyak goreng.
  9. of Bahan Isi :.
  10. 500 gram of ayam fillet (bagian dada).
  11. 2 of putih telur.
  12. 1 sdm of kecap asin.
  13. 1/2 sdt of garam.
  14. 2 sdt of gula pasir.
  15. 2 sdt of minyak wijen.
  16. 2 siung of bawang putih, haluskan.
  17. 2 sdm of tepung maizena.
  18. 1 batang of wortel, iris kotak2 kecil.
  19. 3 batang of daun bawang, iris halus.
  20. of Bahan perekat :.
  21. 1 sdm of tepung terigu, larutkan dengan sedikit air.

Langkah Membuat Rolade Ayam (Egg Chicken Roll)

  1. Cuci bersih ayam. Apabila menggunakan food processor atau blender potong ayam menjadi kotak-kotak kecil. Lalu haluskan..
  2. Bahan kulit : Campur semua bahan kering. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan air, aduk dengan hand wisk sampai licin. Buat dadar kulit tipis-tipis dengan teflon diameter 20cm..
  3. Bahan isi : campur ayam giling, putih telur, dan semua bumbu kecuali wortel dan daun bawang. Aduk rata..
  4. Ambil selembar dadar kulit, ratakan bahan isi di permukaan dadar kulit setebal 0,5 cm (jangan terlalu tebal). Sisakan space sekitar 1 atau 2 cm du bagian pinggiran dadar. Lipat sisi kanan dan kiri dadar kulit, kemudian gulung perlahan sambil dipadatkan. Rekatkan ujungnya dengan bahan perekat. Lakukan sampai adonan habis..
  5. Setelah selesai menggulung adonan, bungkus rolade mentah tersebut dengan menggunakan alumunium foil atau daun pisang (apabila menggunakan daun pisang, sematkan lidi diujung2 daun pisang)..
  6. Panaskan kukusan. Tata gulungan rolade / chicken roll yang sudah dibungkus AF atau daun pisang. Kukus sekitar kurang lebih 40 menit..
  7. Angkat, buka AF atau daun pisangnya, dinginkan. Kemudian potong-potong setebal 1 atau 2 cm. Simpan di wadah tertutup dan letakkan dalam freezer. Bisa digunakan sebagai stok makanan 😊. Macam pengolahan rolade dapat langsung digoreng, diberi tepung biasa lalu goreng, dapat dicelup ke kocokan telur lalu diberi tepung panir dan digoreng, atau dapat dicelupkan dalam kocokan telur kemudian digoreng. Selamat mencoba😊.
  8. Berikut ini kalau pengolahannya dengan cara digoreng. Selamat mencoba👌.

Rolade ayam goreng (chicken egg roll) - Chicken Egg Roll ala Hokben - Chicken Egg Roll (Rolade Ayam) - Eggroll Chesse KETO. This recipe for chicken egg rolls makes the thicker egg roll that is popular in western restaurants. Need advice on how to keep egg rolls from coming out too Lay an egg roll wrapper out in front of you. Berarti Ayam Serapah ini akan menjadi makanan Favorit kamu berikutnya! Kerenyahan Ayam Goreng dan pedasnya serapahan, akan membuatmu.

Get Latest Recipe : HOME