Rolade ayam Agar tak lagi penasaran maka langsung simak informasinya dibawah ini. Daging fillet ikan juga tak kalah lezat lho diolah jadi rolade ikan. Tampilannya pun sungguh menarik & menggugah selera.

Bahan membuat Rolade ayam

  1. 150 g of Fillet paha ayam.
  2. 1/2 bagian of wortel, kupas, potong dadu.
  3. 1/2 batang of seledri, iris kecil.
  4. 1/2 batang of daun bawang, iris kecil.
  5. 1 sdt of lada putih.
  6. 2 Siung of bawang putih.
  7. 1 bagian of putih telur(dari 1 buah telur).
  8. 2 sdm of tepung terigu protein sedang.
  9. 1 sdm of tepung sagu/tepung tapioka/maizena.
  10. 1 1/2 sdt of garam.
  11. 1 sdt of gula pasir.
  12. 1 sdt of royco/ kaldu jamur.
  13. of Pembungkus aluminium foil/ daun pisang.
  14. of Bahan kulit.
  15. 1 butir of telur utuh.
  16. 1 butir of kuning telur.
  17. 2 Sdm of tepung terigu.
  18. 1 sdm of tepung tapioka/sagu/maizena.
  19. 1/2 sdt of garam.
  20. 1/4 sdt of lada putih.
  21. 100 mL of air.

Langkah Membuat Rolade ayam

  1. Potong kecil fillet ayam, tambahkan merica, bawang putih, putih telur,garam, gula, royco dan tepung, haluskan/ blender hingga halus dan tercampur.
  2. Pindahkan ke mangkok, tambahkan wortel, daun bawang dan seledri, aduk rata, sisihkan.
  3. Buat kulit rolade: Larutkan tepung dengan air hingga larut dan tercampur, kocok telur, campurkan ke dalam larutan tepung, tambahkan garam dan lada, cek kekentalan (sedang).
  4. Panaskan teflon dengan margarin, tuang setangah adonan kulit, panaskan dengan api kecil, masak hingga matang.
  5. Tata adonan ayam di atas kulit rolade, kemudian gulung dan bungkus dengan aluminium foil..
  6. Siapkan kukusan, kukus selama 25 menit, tunggu dingin dan potong..
  7. Bisa langsung dimakan atau di goreng, dan disimpan di freezer buay stok.

Balutan telur dadarnya akan membuat rasa rolade mu semakin lezat dan nikmat. Rolade ternyata sangat lezat dengan isian berupa ayam, tahu, dan tempe. Yuk, kita coba bersama resep rolade tahu tempe berikut ini! Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Cara Membuat Rolade Ayam — Ayam merupakan salah satu hewan jenis unggas yang dapat diolah menjadi berbagai makanan yang enak.

Get Latest Recipe : HOME