Bahan membuat Rolade Ayam Kukus
- 500 gram of ayam tanpa tulang.
- 1 buah of wortel.
- 3 batang of daun bawang.
- 5 butir of bawang putih.
- 1 butir of putih telur.
- 3 sdm of tepung maizena.
- 6 sdm of tepung terigu.
- secukupnya of Garam.
- secukupnya of Lada bubuk.
- secukupnya of Penyedap rasa.
- of Untuk bahan kulitnya.
- 2 butir of telur utuh.
- 1 butir of kuning telur.
- 6 sdm of air.
- 1 sdm of tepung maizena.
- 2 sdm of tepung terigu.
- secukupnya of Garam.
- of Pembungkus bisa pake alumunium foil atau daun pisang.
- secukupnya of Minyak.
Langkah Membuat Rolade Ayam Kukus
- Haluskan daging ayam dan potong dadu wortel (parut dg parutan keju juga bisa biar irit waktu).
- Iris halus daun bawang dan haluskan bawang putih dg garam.
- Masukkan dalam 1 wadah untuk daging ayam, wortel, daun bawang dan bawang putih yg sudah dihaluskan lalu masukkan tepung maizena, tepung terigu, putih telur, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
- Masukkan di wadah terpisah semua bahan untuk membuat kulitnya jika tepung bergerindil ayak terlebih dahulu agar tekstur kulitnya bisa halus.
- Olesi teflon dg minyak secukupnya dan merata panaskan dengan api kecil dan tuang dengan sendok sayur bahan kulitnya kedalam teflon biarkan agak kering lalu taruh diatas piring.
- Isi dengan adonan yg telah disiapkan lalu gulung.
- Karena yg ada daun pisang dirumah jd pake daun pisang aja.
- Kukus kurang lebih 20-30menit biar ayam matang sempurna.
- Potong2 dan sajikan..bisa digoreng dengan dicelupin ketelur kocok ya..tapi karena saya tidak begitu suka digoreng jadi cukup dikukus dan dipotong2.
- Selamat menikmati bunda..terimakasih 😊.
Get Latest Recipe : HOME