Bahan membuat Rolade Ayam / Ayam Gulung Telor
- 500 gram of ayam, berat termasuk tulang.
- 4 butir of telur ayam, kocok.
- of Bumbu :.
- 4 siung of bawang putih, kupas, iris, goreng coklat, haluskan.
- 1/4 sdt of merica bubuk.
- 1 1/2 sdt of garam.
- 1/2 sdt of gula pasir.
Langkah Membuat Rolade Ayam / Ayam Gulung Telor
- AYAM di fillet, dihaluskan, saya pakai grinder.
- Pindahkan wadah, tambahkan BUMBU dan 2½ sdm TELUR yang telah dikocok sebelumnya, aduk rata.
- Panaskan teflon, boleh dioles sedikit margarine tipis-tipis sebelumnya (saya tidak oles apapun karena tidak lengket). Saya memakai teflon diameter 29 cm.
- Buat 3 kulit telor : tuang sisa TELUR kocok ke teflon, sambil cepat-cepat di gulingkan & putar-putar teflon nya, agar tipis merata ke seluruh permukaan sampai pinggir teflon, pakai api sedang (jika ada lebihan, tuang kembali & jangan dipaksakan dimasak).
- Sisakan sedikit kocokan telur ini untuk mengolesi kulit telur, lalu tuang secukupnya ayam, ratakan tipis dan jangan sampai ke pinggir kulit telur. Gulung untuk jadi rolade nya.
- Panaskan kukusan, kukus rolade nya selama kurang lebih 25 menit dalam api besar.
- Selesai mengukus, dinginkan, baru potong-potong sesuai selera.
Get Latest Recipe : HOME