Bahan membuat Rolade Ayam Sayuran
- 200-300 gr of Daging Ayam fillet.
- 4 sdm of Tepung Tapioka.
- 1 sdt of Baking Powder.
- 1 btr of Telur.
- 2 siung of Bawang Merah, iris tipis.
- 2 siung of Bawang Putih, iris tipis.
- 1 bh of Kentang, potong.
- 1 bh of Wortel.
- 1 btg of Daun Bawang.
- 1 btg of Seledri.
- Secukupnya of Garam.
- Secukupnya of Merica.
- Secukupnya of Kaldu Bubuk.
- Secukupnya of Gula Pasir.
- of Bumbu Halus.
- 4 siung of Bawang Merah.
- 2 siung of Bawang Putih.
- 1 cm of Jahe.
- of Dadar Kulit.
- 1 btr of Telur.
- 1 sdm of Tepung Tapioka.
- Secukupnya of Kaldu bubuk.
- 1-2 sdm of Air.
Langkah Membuat Rolade Ayam Sayuran
- Siapkan bahan. Iris wortel, goreng bawang merah, bawang putih, dan kentang. Iris daun bawang dan seledri. Sisihkan.
- Haluskan bahan bumbu halus. Bisa ditumis atau dipakai langsung, sesuaikan selera saja..
- Daging ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong, masukkan kedalam chopper..
- Masukkan semua bahan lainnya ke dalam chopper, beri bumbu garam, merica, kaldu bubuk, dan gula..
- Chopper semua bahan sampai halus dan tercampur rata..
- Buat dadar untuk kulit : Campur semua bahan, bagi 2 adonan. buat dadar tipis di wajan datar anti lengket..
- Taruh adonan ayam diatas dadar telur. Ratakan. Gulung dadar, kemudian bungkus dengan alumunium foil..
- Kukus sampai matang dan terlihat mengembang. Keluarkan dari alumunium foil..
- Potong rolade sesuai selera. Bisa disajikan langsung atau digoreng terlebih dahulu..
- Ada sisa adonan yang tidak dibungkus dengan dadar telur. Saya bikin jadi bakso ayam. Bentuk bulat adonan, rebus di air panas. Lalu lanjutkan dengan dikukus sampai mengembang dan matang. Sajikan..
Get Latest Recipe : HOME